En el Área de Bromatología vas a poder realizar lo siguiente:
CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE LOS ALIMENTOS
El Curso de Manipulación Segura de Alimentos tiene como objetivo adquirir conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para realizar un manejo seguro de los alimentos, impidiendo su contaminación y previniendo posibles enfermedades. El curso comprende 5 encuentros más la evaluación final. Está destinado a ciudadanos de Ensenada y se dicta en el Centro Veterinario y en otras dependencias de la ciudad previa coordinación con la Dirección.
Generalidades y Microbios
Higiene personal y de Instalaciones
Preparación y servicio de los alimentos
Enfermedades transmitidas por alimentos
Celiaquía y Manejo Integrado de Plagas
EXPEDICIÓN Y RENOVACIÓN del carnet de manipulador de alimentos
Si necesitás obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos debes realizar el Curso de Manipulación Segura de los Alimentos. El Carnet es una documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (Art. 21 Ley 18.284) y el Municipio entrega aquel que es expedido por la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Prov. Bs. As. Además, hacemos entrega de una certificación expedida por el Municipio de Ensenada.
Carnet de Manipulador de Alimentos
Certificado de aprobación del Curso de Manipulación Segura de Alimentos
CAPACITACIÓN SOBRE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS en Instituciones de nuestra ciudad
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s) constituyen un importante problema de Salud Pública. Las mismas se originan por la ingesta de alimentos contaminados afectando la salud de los consumidores. Se estima que cada año se enferman en el mundo unos 600 millones de personas —casi 1 de cada 10 habitantes—y 420.000 mueren. Con el objetivo de promocionar herramientas teóricas y prácticas necesarias para lograr la inocuidad de los alimentos mediante la colaboración entre los sectores de educación y salud es que trabajamos en la concientización del buen manejo de los alimentos que utilizan manipuladores y consumidores responsables. Las capacitaciones en formato talleres están principalmente dirigidos a estudiantes de nivel secundario en formato teórico-práctico con una duración mínima de 2hrs, con una extensión que dependerá de los requerimientos de cada establecimiento educativo. Los mismos se harán de manera presencial en los días que se estime conveniente y según solicitud. Las temáticas a tratar son: Alimentos inocuos, contaminantes, microbios, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s), buenas prácticas de manipulación (BPM), contaminación cruzada.
TRÁMITE DE HABILITACIÓN DE COMERCIOS
DESINFECCIÓN DE TAXIS Y REMISES
HABILITACIÓN DE TRANSPORTE DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
Si necesitas trasladar sustancias alimenticias y entregar dentro del partido de Ensenada, necesitarás tener la HABILITACIÓN VEHICULAR expedida por el Área de Bromatología del Municipio de Ensenada.
¿Qué necesito?
¿Cómo es el procedimiento?:
¿Cuál es el costo del trámite?
La Tasa de Habilitación Municipal desde el año 2024 tiene un costo de $38.050 pesos.-
¿Cuál dura?
La vigencia de la habilitación es de 1 año.
No olvides tener actualizado
DENUNCIAS DE BROMATOLOGÍA
Recibimos denuncias de alimentos en mal estado cuyo origen son comercios de la ciudad. Así como también problemas edilicios o plagas en los mismos.